บูรพาไม่แพ้ Ep.113 : ไทย X ญี่ปุ่น อัพเกรด “ปลาไทยสู่ครัวโลก”

พอดแคส บูรพาไม่แพ้ ในวันนี้ จะเล่าถึงโครงการความร่วมมือระหว่างไทยกับญี่ปุ่น ที่ชื่อว่า Thai Fish Project  ซึ่งได้ทำการวิจัย และพัฒนาสัตว์น้ำของไทย 2 ชนิด คือ ปลากะพงขาว และกุ้งแชบ๊วย จนได้มาตรฐานถึงระดับที่ว่า สามารถกิบดิบ ๆ เป็นซาซิมิ และซูชิ ที่ทำจากปลาและกุ้งของไทยได้เลย